Un couple irrésistible... -
Kevin Costner face aux premiers pas au cinéma de la magnifique Whitney Houston, c'est déjà excitant. Elle est ici une vedette de la chanson et du grand écran, presque dans son propre rôle. Lui est un garde du corps qui reprend du service, un homme de l'ombre, presque en contre-emploi. Il est chargé de veiller sur la sécurité de la star qui a reçu des menaces de mort. Elle vit dans une somptueuse villa, entourée de sa soeur, qui est aussi sa secrétaire, de son fils et d'une petite cour propre au milieu du show-biz. Très vite une relation amoureuse se noue entre la star et son employé, qui n'en demeure pas moins sur ses gardes...

A la fois love story et suspense policier, "Bodyguard" pourrait se situer entre "Bullit" et "Pretty Woman", c'est dire si c'est un vrai plaisir de cinéma. KevinCostner y fait une belle composition toute en retenue. Il est plus que jamais le petit frère de Steve McQueen. Whitney Houston, elle, se révèle une actrice tout à fait crédible, et surtout au charme irrésistible. Bien sûr, la mise en scène et l'histoire sont hollywoodiennes en diable. Mais on aurait tort de bouder le plaisir d'un film comme celui-ci qui, s'il ne prétend pas être personnel, n'en reste pas moins une excellente distraction. Et le dénouement, qui met en scène la reconstitution d'une cérémonie des Oscars, est tout de même assez gonflé - Gabrielle Devernon (Studio Magazine, 12/92) -

CRITIQUES :
Dans "Bodyguard", Whitney Houston chante et joue la comédie à merveille. Première, Décembre 1992

Outre son charme rare, Whitney Houston se révèle très à l'aise pour jouer la comédie - Télé 7 Jours, Décembre 1992.

Whitney Houston fait un début plaisant sur grand écran; ce sont ses premiers pas dans ce qui pourrait bien devenir une course longue et bien menée - Time, Decembre 1992.

Whitney Houston fait des débuts impressionnants au cinéma, révélant un étonnant talent d'actrice - MTV Europe, janvier 1993.

Avec "Bodyguard", Whitney fait son entrée au cinéma par la grande porte - TF1, decembre 1992.

Réalisation tonique, rythme d'enfer et pauses tendresse au menu de ce suspense qui marqua les débuts à l'écran de Whitney Houston, aussi à l'aise dans la comédie que sur scène - Ciné Revue, février 2004

Whitney est mignonne comme tout et elle a l'oeil qui pétille encore plus que son whisky. Et j'adore la chanson. Que serait "La nouvelle star" et "Star Academy" sans cette chanson? - France Bleu, novembre 2006

Qu'arrive-t-il lorsque Hollywood associe l'une de ses stars masculines les plus populaires avec l'une des plus populaires divas pop, espérant gagner beaucoup d'argent avec, et la bande originale, et les recettes du box office? Cette combinaison étrange peut parfois s'avérer un désastre complet, mais elle peut aussi parfois créer un trou énorme entre les critiques snobs et le grand public. Alors que les critiques assassinent ces films à cause de leur nature commerciale plus qu'évidente, le grand public succombe souvent aux campagnes de pub intelligentes et va voir le film en masse. C'est ce qui est arrivé à BODYGUARD, thriller romantique de 1992 réalisé par Mick Jackson, qui fut à la fois immensément populaire dans les salles de cinéma et grillé avec passion par les critiques.

Le scenario du film est basé sur un script de Lawrence Kasdan, qui fut écrit en 1975 avec à l'esprit les vedettes Steve McQueen et Diana Ross. Le protagoniste est Frank Farmer (joué par Kevin Costner), ancien agent des services secrets passé dans le secteur privé et travaillant comme garde du corps pour divers riches clients. Sa prochaine cliente est Rachel Marron (jouée par Whitney Houston), diva pop, récemment la cible d'un mystérieux mais très déterminé et potentiellement dangereux stalker. Farmer accepte le job à contre-coeur et très vite, une mésentente naît entre lui et la diva. Alors que Farmer, en tant que professionnel, essaie de fournir la meilleure protection possible en imposant de nouvelles mesures de sécurité, plus strictes et souvent déplaisantes, Marron ne veut pas changer son style de vie ou compromettre sa popularité en limitant ses apparitions publiques. Mais ce n'est pas la seule chose qui crée des tensions dans la relation entre Farmer et Marron - les deux découvrent vite qu'ils sont attirés l'un par l'autre. Alors que leur relation devient plus romantique, le stalker se rapproche de plus en plus.

Au premier abord, BODYGUARD semble juste être un produit de "concept élevé" de Hollywood - mélange des genres "thriller" et "film romantique à l'ancienne", employant tous les clichés propres à ce type de films. Ainsi, les futurs amants commencent leur relation en se méprisant l'un l'autre, après de fausses pistes plus qu'évidentes, l'identité du vrai "bandit" est révélée au milieu du film, et le final nous donne une tentative d'assassinat spectaculaire, mais ridiculement incroyable. Pourtant, BODYGUARD arrive à fonctionner à l'intérieur de ces limites, surtout grâce au script de Kasdan qui est davantage basé sur les personnages que sur l'histoire. Mick Jackson, réalisateur peu connu, choisit délibérément un rythme lent, allouant ainsi davantage de temps pour l'étude des personnages, ainsi que pour les observations de Kasdan sur la nature de la célébrité dans le monde moderne. Le conflit dramatique principal du film - entre le désir de Farmer de préserver la vie de Rachel à tout prix et le désir de Rachel de rester dans la lumière des projecteurs à tout prix - est un dilemme qui est très réel pour les célébrités de ce monde. D'un côté, leurs vies dépend de l'exposition médiatique, mais, d'un autre côté, cette exposition est sûre de leur apporter de l'attention non désirée et d'en faire la cible de divers individus dangereux. Cinq ans après la sortie de BODYGUARD, avec les décès de Gianni Versace et de la Princesse Diana, le grand public est devenu conscient du dilemme présenté dans ce film.

Les acteurs dans BODYGUARD sont excellents. Kevin Costner, sachant de toute évidence pour qui le rôle avait été écrit, fait beaucoup d'efforts dans sa personnification de Steve McQueen et le résultat est plus qu'impressionnant. Whitney Houston, d'un autre côté, a un travail légèrement plus facile consistant à jouer un personnage semblable en beaucoup de points à elle-même et n'a donc pas besoin de montrer de talent d'actrice. Les seconds rôles sont également bons, en particulier Michele Lamar Richards dans le rôle de la soeur de Rachel et il est agréable de voir pour une fois Mike Starr jouant un gentil. La musique du film composée par Alan Silvestri est tout aussi excellente, mais presque personne ne s'en souviendra, contrairement aux inoubliables chansons de Houston qui passent tout le long du film. Pour terminer, le final du film, qui est à la fois réaliste et original par rapport aux films Hollywoodiens standards, nous laisse de BODYGUARD une impression de petit film distrayant, bien meilleur que sa réputation initiale.

- Dragan Antulov, rottentomatoes.com - Note: 6/10 (++) (Fresh) - critique écrite le 29 janvier 2002

RECETTES :
(monde) 410 945 700 $,
dont (USA) 121 936 132 $

DATE SORTIE :
USA 25 nov 1992,
France 9 déc 1992

DISTRIBUTION :
Kevin Costner .... Frank Farmer
Whitney Houston .... Rachel Marron
Gary Kemp .... Sy Spector
Bill Cobbs .... Bill Devaney
Ralph Waite .... Herb Farmer
Tomas Arana .... Greg Portman
Michele Lamar Richards .... Nicki Marron
Mike Starr .... Tony Scipelli
Christopher Birt .... Henry
DeVaughn Nixon .... Fletcher Marron
Nathaniel Parker .... Clive Healy
Richard Schiff .... Skip Thomas

PRODUCTION :
Mick Jackson - Réalisateur
Kevin Costner - Producteur
Lawrence Kasdan - Producteur
Jim Wilson - Producteur
Lawrence Kasdan - Scénariste
David Foster - Chansons
Jud Friedman - Chansons
Dolly Parton - Chanson ("I Will Always Love You")
Alan Silvestri - Compositeur (Musique du film)
Alan Dennis Rich - Musique ("Run to you")
Andrew Dunn - Directeur de la photo
Donn Cambern - Monteur
Richard A. Harris - Monteur
Elisabeth Leustig - Casting
Jeffrey Beecroft - Décors
William Ladd Skinner - Art Decoration
Rodney M. Byrd - Effets spéciaux
Maureen Crowe - Superviseur musique

AWARDS :
MTV Movie Award Meilleure chanson,
"I will always love you" (gagné) (1993)
MTV Movie Award Meilleur film (gagné) (1993)
Oscar Meilleure chanson, "I have nothing" (nom) (1992)
Oscar Meilleure chanson, "Run to you" (nom) (1992)

Il commence à écrire lorsqu'il est étudiant. A 19 ans, fasciné par les Etats-Unis, il séjourne plusieurs mois à New York et dans le New Jersey. Il y travaille comme vendeur de crèmes glacées et cohabite avec des travailleurs de toutes nationalités. Il dit avoir beaucoup appris de cette période. En tout cas, il rentre en France avec des idées de romans plein la tête.

Il passe une licence de sciences économiques et réussit le Capes de sciences-éco, pour exercer avec conviction le métier de professeur.

Cette incroyable rencontre avec les lecteurs se poursuit par l'immense succès de tous ses titres : Sauve-moi, Seras-tu là ?, Parce que je t'aime, Je reviens te chercher, Que serais-je sans toi ?, La Fille de Papier et L'Appel de l'ange...

Mêlant intensité, suspense et amour, ses romans ont fait de lui un des auteurs français favoris du grand public, traduit dans le monde entier, et adapté au cinéma.

La plantation des dahlias

Exigences

L'exposition doit être bien ensoleillée, le sol riche et aéré. Si votre terre est lourde, incorporez à la plantation une quantité de terreau conséquente.

Quelques jours avant...

C'est généralement vers la mi-avril que l'on peut mettre les dahlias en pleine terre. Pour gagner un peu de temps, il est possible de stimuler leur mise en végétation.

Procédez comme suit:

• placer les tubercules dans une caissette (ou cageot) garnie de terre fine ou de sable,
• les recouvrir entièrement,
• placer la caissette près d'une source de lumière et de chaleur,
• vaporisez régulièrement.

Ce traitement provoquera l'apparition de pousses vertes, qui se transformeront en tige dès la mise en terre, lorsque cette dernière aura suffisamment réchauffé.

Plantation

Le trou doit être un peu plus large que le tubercule. Sa profondeur dépend du volume du tubercule, dont le sommet doit se situer à environ 10cm sous terre.

Après mise en place, rebouchez le trou, tassez bien et arrosez pour garantir l'absence de poche d'air et la bonne adhésion de la terre au tubercule.

Si vous n'avez pas un grand terrains, sachez que les dahlias nains se cultivent très bien en pot.

Entretien

Arrosez régulièrement pendant les périodes de forte chaleur : le sol doit rester frais.

Lorsque les fleurs seront là, supprimez les fleurs fanées pour provoquer l'apparition de nouveaux boutons floraux et prolonger ainsi la floraison.

Prenez garde aux limaces et aux escargots, qui en sont très friands ! N'hésitez-pas à épandre des granulés, ou à recourir à des solutions plus biologiques, comme la coupelle remplie de bière.

Hivernage

Dès les premières gelées, lorsque le feuillage devient noir, il est temps d'hiverner vos dahlias : consultez notre fiche pratique.

Santé

L’eau… essentielle pour survivre

L’eau est le principal constituant du corps humain: 60 à 80 % de notre poids est constitué d’eau. L’eau remplit différentes fonctions dans notre corps: elle prévient la déshydratation, maintient la température du corps et le volume du sang à niveau, libère les nutriments dont le corps a besoin. La sous-hydratation entraîne de la fatigue, une perte de concentration et donne des maux de tête. Une bonne hydratation aide le corps à fonctionner comme il convient et l’eau y contribue pour une grande partie. C’est ainsi qu’une personne peut survivre quelques mois sans manger. Mais sans eau, il n’est pas possible de survivre plus de quelques jours.

Quelques conseils généraux acceptés concernant le fait de boire de l’eau :

• Une personne adulte a besoin de boire 1,5 (à 2,5) litres d’eau par jour;
• Dans un climat chaud et humide et en cas d’efforts physiques une hydratation supérieure est même conseillée;

La prise de liquide peut se faire principalement en buvant de l’eau, mais également du thé, du café, des boissons rafraîchissantes.
L’eau présente dans les aliments est une autre source de liquide, et est estimée à 1 litre par jour.
L’eau bue et le liquide apporté par les aliments solides représentent un total de 2,5 à 3 litres par jour.

L’eau… un désaltérant idéal

L’eau ne contient ni graisse ni de cholestérol ni calories et est l’élément essentiel d’une alimentation équilibrée. L’eau est donc, d’un point de vue physiologique, l’unique boisson indispensable.

Le Plan National Nutrition Santé belge (www.monplannutrition.be) recommande à la population de boire plus d’eau (au moins 1,5 litres par jour). De plus, le plan conseille l’eau comme premier choix de boisson.

L’eau… source de minéraux et d’oligo-éléments

La quantité de minéraux dont le corps a besoin dépend entre autre de l’âge et du mode de vie. Boire régulièrement de l’eau minérale aide le corps à garder la quantité nécessaire de liquide et la quantité appropriée de minéraux. Il va de soi que les quantités de minéraux que le corps absorbe de l’eau minérale dépend de la sorte d’eau.

Le rôle des minéraux et des oligo-éléments

L’eau minérale naturelle contient différents éléments indispensables au corps/à l’organisme humain. Des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium sont des composants actifs dans les tissus de notre organisme et en régulent les fonctions vitales et les processus métaboliques. L’eau contient également des oligo-éléments (fluor, sélénium, oxyde de silicium, …) présents dans notre organisme, il est vrai, en très petites quantités seulement, mais qui y jouent malgré tout un rôle important .

Les minéraux les plus importants qui se trouvent dans l’eau minérale naturelle et dans l’eau de source sont:

• Sodium (Na)

conserve le niveau de liquide dans notre corps. Il règle aussi l’influx nerveux entre nos nerfs et nos muscles.

• Potassium (K)

régule l’équilibre hydrique de notre corps et le fonctionnement des muscles et des nerfs. Le potassium prévient donc les pierres aux reins et évite les crampes chez les sportifs. De plus, le potassium agit comme hypotenseur.

• Chlorure (Cl)

est avec le sodium et le potassium responsable de l’équilibre dans la régulation hygrométrique. C’est un composant des sucs gastriques pour la digestion.

• Calcium (Ca)

est nécessaire à la fabrication et à l’entretien des os et des dents. Le calcium est important pour la coagulation, le transfert de l’influx nerveux, le fonctionnement des muscles et le transport des matières (sodium, potassium et magnésium) entre les cellules du corps.

• Magnésium (Mg)

est nécessaire à la croissance car il favorise la fixation du calcium sur les os. Le magnésium agit sur l’équilibre de notre système nerveux et combat ainsi la fatigue, le stress et les angoisses.

• Bicarbonates  (HCO₃)

favorisent la digestion et agissent sur l’équilibre acide-base de nos cellules.

• Sulfates (SO₄)

facilitent le transport des aliments et ont en cas de doses élevées, un effet laxatif.

• Phosphore (P)

est également un élément important des os et des dents et nécessaire pour la synthèse des enzymes. Il contribue à l’exploitation de l’énergie et est un fondement des acides du noyau cellulaire.

Les oligo-éléments qui sont amenés via l’eau minérale naturelle et l’eau de source sont e.a.:

• Fluor (F)

combat les caries et est de grande importance pour l’émail dentaire.

• Fer (Fe)

contribue à la formation des globules rouges et est responsable de l’apport et de l’élimination de l’oxygène dans le sang.

• Zinc (Zn)

est un élément d’un grand nombre d’enzymes dans le corps. Il a entre autre une fonction importante dans le renouvellement des tissus et le fonctionnement du système immunitaire.

• Iode (I)

est un fondement des hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont indispensables pour une bonne croissance, le développement du système nerveux et le maintien du métabolisme dans notre corps.

•   Silicium (SiO₂)

joue un rôle important dans l’élasticité des tissus, dans la formation des os et cartilages et dans le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.

Propriétés attribuées suivant la composition 

Sur l’étiquetage et la dans publicité pour l’eau minérale naturelle, certaines allégations peuvent être faites en rapport avec la composition de l’eau et plus particulièrement concernant sa  teneur en minéraux.

Classification suivant le degré de minéralisation:

Allégations suite à la teneur d’un minéral ou oligo-élément particulier

* peut également être utilisé pour l’eau de source

Quelques informations au sujet de l'étiquette

Les informations suivantes doivent obligatoirement figurer sur l’étiquette de l’eau minérale naturelle et de l’eau de source:

1. La dénomination ‘Eau minérale naturelle’

L’appellation ‘Eau minérale naturelle’ ne peut être mentionnée sur l’emballage qu’après approbation officielle de l’eau minérale par le Ministre de la Santé publique.
Cet agrément est obtenu à l’aide d’un dossier volumineux qui reprend:

• Les critères microbiologiques;
• Les critères géologiques et hydrogéologiques;
• Les critères physiques, chimiques et physico-chimiques ;
• Les critères pour l’examen microbiologique à la source;
• Les prescriptions pour l’examen clinique, pharmacologique et physiologique de l’eau minérale naturelle lorsque lui sont reconnus certains effets sur la santé.

Une autorisation préalable de l’autorité compétente est également nécessaire pour l’appellation ‘Eau de source’.

2.     Le nom de la source et le lieu d’exploitation

Le nom et le lieu d’exploitation de la source doivent obligatoirement figurer sur l’étiquette. Souvent la marque de l’eau correspond au nom ou au lieu d’exploitation de la source. Si ce n’est pas le cas (p.ex. une même marque est utilisée pour des eaux provenant de différentes sources) le nom de la source ou du lieu doit être indiqué clairement, en un caractère une fois et demi plus grand que le nom de la marque. Le nom et le lieu d’exploitation de la source doivent obligatoirement figurer sur l’étiquette. 

3.    La composition analytique (uniquement obligatoire pour l’eau minérale naturelle) 

Celle-ci reprend les minéraux les plus représentatifs de l’eau et leurs quantités par litre. Cette composition minérale est constante pour chaque eau minérale et lui procure son goût unique. La composition analytique de l’eau minérale naturelle est constamment contrôlée.

4.    Le contenu net

Le contenu net est la quantité qui se trouve dans l’emballage. Celle-ci est le plus souvent exprimée en millilitres (ml), centilitres (cl) ou litres (l). La mention du contenu est précédée/suivie du signe ‘e’, qui certifie que le contenu indiqué a bien été mesuré selon les normes européennes en matière de préconditionnement en volume de certains liquides en préemballages.

5.    La date de péremption

Cette date indique combien de temps la bouteille d’eau fermée peut être conservée sans que le produit ne perde de ses qualités. En règle générale, l’eau minérale naturelle et l’eau de source peuvent être conservées un à deux ans, en fonction de l’emballage, des conditions de conservation et selon qu’elle soit gazeuse ou non. Les bouteilles d’eau se conservent de préférence dans un endroit propre sec et tempéré, à l’abri de la lumière, et loin de tout produit dégageant une odeur forte.

6. Les coordonnées du producteur/vendeur/embouteilleur

Le consommateur ou d’autres personnes intéressées doivent pouvoir contacter le producteur ou l’importateur. La mention du nom et de l’adresse de l’exploitation est de ce fait obligatoire.

Autres informations facultatives sur l’étiquette:

1.    Indications, allégations

Certaines indications sur la composition de l’eau ou certaines allégations ne sont autorisées que pour l’eau minérale uniquement, et sous des conditions strictes.
 

2.    Logos

Les logos suivants peuvent être retrouvés sur une bouteille ou une cannette d’eau:

	La flèche de Möbius vous informe que l’emballage est recyclable.
	Le logo de consigne signifie que vous êtes invités à rapporter l’emballage vide au magasin. La consigne que vous avez payée à l’achat de l’eau vous sera remboursée. Après transport et nettoyage, l’emballage peut à nouveau être utilisé.
	Le logo Point vert sur un emballage signifie que le fabricant du produit paie une cotisation pour la collecte, le tri et le recyclage des déchets d’emballage.
	La flèche de pourcentage indique que ce produit contient un pourcentage déterminé (p.ex. 60%) de matériel recyclé.

Composition

Chaque boisson a sa propre saveur et composition mais chacune contient les ingrédients de base suivants:

• Eau
• Sucres ou édulcorants
• Acidifiants
• Arômes

Les autres ingrédients sont entre autres des fruits et/ou jus de fruits, du gaz carbonique (pour les boissons gazeuses), des conservateurs, des colorants, des extraits de fruits ou de végétaux et des antioxydants.              

Les différents composants d’une boisson rafraîchissante expliqués de manière détaillée 

• Eau
  
  L'eau est le composant principal des boissons rafraîchissantes. L'eau utilisée pour la production de ces boissons est soit de l'eau de distribution, de l’eau minérale naturelle ou encore de l'eau de source.
  
  Si l'eau utilisée provient du réseau public de distribution, elle est souvent traitée une fois de plus (adoucissement, enlèvement du fer) et ensuite épurée (coagulation, osmose inversée, filtration, …) pour pouvoir être utilisée comme ingrédient dans la boisson. La qualité et la composition de l'eau potable ne sont en effet pas constantes. Hors, il est primordial que la qualité de l'eau utilisée pour les boissons soit constante. L'eau joue en effet le rôle de solvant pour tous les autres ingrédients. C'est pour cette raison qu'elle doit donc être pure, inodore et incolore.
• Sucre ou édulcorants
  
  Les sucres et/ou les édulcorants sont des ingrédients de base des boissons rafraîchissantes parce qu'ils sont des exhausteurs de goût. Ils sont indispensables. Les boissons rafraîchissantes traditionnelles (ou ‘regular’) sont surtout sucrées avec du sucre cristallisé et du sirop de glucose. Les boissons rafraîchissantes ‘light’ sont sucrées avec des édulcorants ou une combinaison de sucres et édulcorants et contiennent donc moins de calories (1/3 en moins au minimum).
  
  Le sucre est une excellente source naturelle d'énergie. Les boissons sucrées sont pour cette raison idéales pour les personnes qui ont un style de vie actif. Il existe différentes sortes de boissons adaptées à différents degrés d’activité: les boissons simplement désaltérantes, les boissons énergisantes, les boissons pour les sportifs,...
  
  Les édulcorants sont des alternatives a-caloriques ou pauvres en calories. Ceux-ci ont une capacité sucrante beaucoup plus importante que le sucre. Beaucoup moins d’édulcorants sont donc nécessaires pour donner le goût sucré souhaité au produit.
  
  Dans la société actuelle, consciente de l’importance d’être en bonne santé, la demande de boissons sans sucre et de régime ne fait que croître. La dénomination ‘light’ ne peut être utilisée que lorsque la teneur en énergie du produit en question a été réduite de minimum 30% par rapport à un produit traditionnel comparable.
  
  Les édulcorants fréquemment utilisés sont l’aspartame, l’acésulfame-k, le sucralose.
• Gaz carbonique (dioxyde de carbone, CO2)
  
  Le gaz carbonique est un gaz inodore, incolore et insipide et en outre inoffensif. Ses qualités en font l'unique gaz approprié à rendre une boisson pétillante. Le dioxyde de carbone ne se dissout que partiellement dans l'eau. La partie qui reste gazeuse donne l'effet pétillant et ‘la sensation typique du goût’.
  
  Dans certaines circonstances, le gaz carbonique joue un rôle de conservateur car il prévient le développement de micro-organismes nocifs. Pour des raisons de sécurité microbiologique, il ne peut remplacer d'autres agents de conservation.
  
  La quantité de gaz carbonique ajoutée dépend du type de boisson allant de légèrement pétillant à pétillant et à très pétillant.
• Différents additifs  
  
  Les boissons rafraîchissantes peuvent contenir différents additifs comme des édulcorants, des colorants, des conservateurs, des acidifiants. Les additifs sont ajoutés aux aliments afin d’influer sur la durabilité, la couleur, l'odeur et le goût. L’utilisation d’additifs permet de fabriquer des produits sûrs, savoureux et payables pouvant être transportés à de grandes distances et stockés à long terme.
  
  L'utilisation d'additifs n’est certainement pas nouvelle: depuis des siècles, le sucre, le sel et le vinaigre sont utilisés pour conserver les produits alimentaires plus longtemps ou les rendre plus savoureux.  
   
  L'utilisation d'additifs est réglementée par la Commission européenne et est la même pour tous les producteurs de denrées alimentaires partout en Europe. Cette réglementation est transposée dans les législations nationales. En Belgique, l’utilisation d’additifs est  réglementée par l’Arrêté Royal du 1er mars 1998 relatif aux additifs autorisés dans les denrées alimentaires à l’exception des colorants et des édulcorants. Les édulcorants et les colorants relèvent d’une législation séparée, à savoir l’Arrêté Royal du 17 février 1997 concernant les édulcorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires et l’Arrêté Royal du 9 octobre 1996 concernant les colorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires. Les additifs sont indiqués par leur nom ou leur numéro E. Le numéro E signifie que la substance concernée est autorisée par les autorités européennes parce qu’elle a été déclarée sûre suite à des études scientifiques reconnues par les instances européennes.

Cliquez ici

pour découvrir la liste des additifs autorisés.

• Edulcorants (E 950 – 967)
     
  Voir ci-dessus ‘sucre ou édulcorants’.
• Acidifiants (E 200 – 300)
  
  Une caractéristique typique des boissons rafraîchissantes est leur acidité. Les boissons sont acidifiées par les jus de fruits ou par des acides ajoutés. Les acides contenus dans les boissons ont 2 fonctions importantes:
  Colorants (E 100 – 180)
  1. Ils entravent le développement des micro-organismes comme les moisissures et les bactéries;
  2. Ils améliorent le goût en équilibrant le goût sucré. 
  Les acides citrique, malique et phosphorique sont couramment utilisés dans les boissons. D’autres acides comme l’acide lactique et l’acide tartrique sont également utilisés. La quantité d’acide ajoutée dans une boisson dépend de la recette du produit et du type d’acide.   
• 
  
  L'utilisation de colorants dans les boissons a plusieurs fonctions importantes. Les colorants rendent d'abord et surtout le produit esthétiquement attirant pour le consommateur. Deuxièmement, les colorants corrigent les fluctuations naturelles de couleur de la boisson ou des modifications de couleur lors du processus de production et de l'entreposage. Enfin, les colorants aident à conserver l'identité ou le caractère d'un certain type de boisson: les consommateurs s’attendent par exemple à ce qu’une boisson à base d’orange soit orange.
  
  Tant les colorants naturels qu'artificiels sont utilisés dans les boissons. Les colorants naturels sont extraits de plantes, fruits et légumes. Les plus connus sont les caroténoïdes (du jaune à l’orange) et les anthocyanines (du rouge vif au violet).
  
  Etant donné la grande gamme de boissons, l'utilisation des colorants naturels n'est pas toujours suffisante d'où l’utilisation de colorants artificiels. Tous les colorants artificiels ont été rigoureusement testés et déclarés sûrs pour l'utilisation dans l'alimentation.
      
• Conservateurs (E 200 – 300)
  
  Un conservateur empêche la croissance de micro-organismes comme les ferments, les moisissures et les bactéries et augmente la durée de conservation des boissons.
  
  Les conservateurs les plus utilisés sont: le dioxyde de soufre, le sorbate de potassium, le bicarbonate de diméthyle. Les boissons ne contiennent pas toutes des conservateurs. Selon le type de boisson, le degré d’acidité et la présence de dioxyde de carbone peuvent être suffisants pour prévenir la croissance microbienne; certaines boissons sont embouteillées de manière aseptisée et ne contiennent pas de micro-organismes qui peuvent causer de la pourriture.
• Arômes
  
  Les arômes ne sont pas des additifs mais des ingrédients à part entière.
  Ils sont présents dans à peu près chaque boisson rafraîchissante. Ils sont ajoutés pour offrir un grand choix de goûts au consommateur. On utilise aussi bien des arômes naturels (provenant de fruits, de légumes, de noix, d'écorces, de feuilles, d' épices,…) que des arômes artificiels.
• Vitamines et minéraux
  
  Il est important de consommer assez de vitamines et minéraux via notre alimentation. Les vitamines et les minéraux sont en effet cruciaux pour le bon fonctionnement de l’organisme car ils nous protègent contre les maladies.
  
  Les boissons peuvent contenir naturellement des vitamines et minéraux (par les jus de fruits, l'eau,…) mais ils peuvent également être ajoutés. On parle alors de boissons enrichies en vitamines ou minéraux.

Plus d’explications quant à l’étiquette

Les informations suivantes doivent obligatoirement figurer sur l’étiquette des boissons rafraîchissantes:

1.    La dénomination du produit

C’est une description de la boisson. Exemples : boisson rafraîchissante aux extraits végétaux, boisson à base de jus d’oranges,…

2.    La liste des ingrédients

Tous les ingrédients contenus dans la boisson doivent être mentionnés: eau, sucre, jus, additifs, …
Les additifs sont indiqués en grande partie par leur numéro E précédé par le nom du groupe auquel ils appartiennent. Exemples: acidifiants: E330 ; colorant: E160a: conservateur: E202 ; …

3.    La valeur nutritionnelle

L'étiquetage de la valeur nutritionnelle est uniquement obligatoire dans le cas où des allégations se retrouvent sur l'emballage. La législation européenne au sujet de l'étiquetage de la valeur nutritionnelle est actuellement en plein développement. L'obligation d’étiquetage sera à l'avenir davantage développée et généralisée.
 
L'obligation d’étiquetage concerne les éléments suivants et par 100 ml:

• La valeur énergétique (en kJ, kcal)
• Les protéines (en g)
• Les glucides (en g)
  • dont les sucres (en g)
• Les lipides (en g) Les fibres alimentaires (en g)
  • dont les acides gras saturés (en g)
• Le sodium (en g)

La valeur nutritionnelle est de plus en plus souvent exprimée par portion (p.ex. par 330 ml, par 25 cl,…). On voit également émerger l’étiquetage des GDA sur les emballages de boissons.

5.    Le contenu net

Le contenu net est la quantité qui se trouve dans l’emballage. Celle-ci est le plus souvent exprimée en millilitres (ml), centilitres (cl) ou litres (l), en lettres minuscules. La mention de contenu est souvent suivie d’un signe ‘e’. Ce signe signifie que le contenu a été mesuré selon les critères établis par la réglementation européenne.

6.    La date de péremption et les instructions pour le stockage

La date de durabilité indique la durée de conservation sans que la boisson ne perde de ses qualités, qu’elle soit conditionnée en bouteille, en cannette ou en brique. En règle générale, les boissons rafraîchissantes peuvent être conservées un à deux ans, en fonction de l’emballage, des conditions de conservation et si elle est gazeuse ou non. Les boissons rafraîchissantes se conservent de préférence dans un endroit frais, sec et propre et à l’abri de la lumière. Les bouteilles en PET, de préférence loin de produits qui ont une forte odeur (tels que produits de nettoyage, ou white spirit, peinture, etc.).

7.    Les coordonnées du producteur/vendeur/embouteilleur

Le consommateur ou d’autres personnes intéressées doivent pouvoir contacter le producteur ou l’importateur. La mention du nom et de l’adresse de l’exploitation sont de ce fait obligatoire.

Autres informations non-obligatoires sur l’étiquette:  

1.    Affirmations, Allégations

L'étiquette peut comprendre certaines allégations (claims) au sujet de la composition de la boisson, de l'aptitude dans un certain régime alimentaire ou de l'effet favorable sur la santé. Quelques exemples : ‘hydrate votre corps’, ‘favorise la digestion’, ‘contient de la vitamine C’, …

Il y a toutefois des conditions liées à l’utilisation de ces allégations. Ainsi une allégation doit être basée sur des preuves scientifiques et ne peut pas être trompeuse pour le consommateur. La législation européenne est à ce sujet encore en plein développement.

2.    Logos

Les logos suivants peuvent être retrouvés sur une bouteille ou une cannette:

	La flèche de Möbius vous informe que l’emballage est recyclable.
	Le logo de consigne signifie que vous êtes invités à rapporter l’emballage vide au magasin. La consigne que vous avez payée à l’achat de la boisson vous sera remboursée. Après transport et nettoyage, l’emballage peut à nouveau être utilisé.
	Le logo Point vert sur un emballage signifie que le fabricant du produit paie une cotisation pour la collecte, le tri et le recyclage des déchets d'emballage.
	La flèche de pourcentage indique que ce produit contient un pourcentage déterminé (p.ex. 60%) de matériel recyclé.

Top 20 des plus gros salaires des séries US par épisode en 2010




Vous ne les regardez peut-être même pas ces séries, mais à vrai dire ils s’en foutent, le chèque tombe quand même. Il fait bon s’appeler Charlie et être une Desperate Housewives finalement…



1. Charlie Sheen (Mon Oncle Charlie): $1.25 million
2. Jon Cryer (Mon Oncle Charlie): $550,000
3. Eva Longoria, Felicity Huffman, Marcia Cross, Teri Hatcher (Desperate Housewives): $400,000 (chacun)
4. Hugh Laurie (Docteur House): $400,000
5. Dan Castellaneta, Julie Kavner (The Simpsons, la voix d’Homer et Marge): $400,000 (chacun)
6. Christopher Meloni & Mariska Hargitay (New York Unité Spéciale): $395,000 (chacun)
7. David Caruso (CSI: Miami): 375,000 $
8. Marg Helgenberger (CSI): 375,000 $
9. Mark Harmon (NCIS): 375,000 $
10. Tina Fey (30 Rock): $350,000
11. Jeremy Piven (Entourage, alias Ari Gold): $350,000
12. Laurence Fishburne (CSI): 350,000 $
13. Kyra Sedgwick (The Closer: L.A. enquêtes prioritaires): 350,000 $
14. Denis Leary (Rescue Me, les héros du 11 septembre ): 350,000 $
15. Steve Carell (The Office): 297,000 $
16. Gary Sinise (CSI: New York) : 275,000 $
17. Patrick Dempsey (Grey’s Anatomy) : 250,000 $
18. Angus T. Jones (Mon oncle Charlie) : 250,000 $
19. David Duchovny (Californication) : 200,000 $
20. David Boreanaz (Bones) : 200,000 $

La Nouvelle-Zélande paralysée par les chutes de neige



Certes, l'hémisphère sud est actuellement en période hivernale, il n'empêche que la Nouvelle-Zélande n'avait pas connu d'aussi importantes chutes de neige depuis longtemps.


Routes impraticables, avions cloués au sol, écoles fermées, voilà le résultat d'une météo hivernale particulièrement froide qui sévit actuellement sur tout le pays. Quarante ans que les Néo-Zélandais n'avaient pas connu de telles chutes de neige.Les habitants des zones les plus touchées ont été priés de rester au chaud et d'éviter tout déplacement. D'autant que la météo ne risque pas de s'améliorer dans les prochains jours



Les deux principales autoroutes entre Auckland et Wellington, la capitale, ont été fermées. A Christchurch, Dunedin et Queenstown, ce sont les aéroports qui se voyaient dans l'obligation de laisser les avions au sol. Au moins 150 passagers ont été forcés de passer la nuit à l'intérieur de ceux-ci. (7sur7Sydney/ca)



 

Le Retour de K2000  :.



Origine de la série : Américaine
Episodes : 17
Top Série : 38 ème
Statut : arrêtée en 2009
Réalisateur :
Acteurs : Justin Bruening, Sydney Tamiia Poitier  
Genre : Action
Durée : 42 Min
Date de diffusion : 5 Juillet 2009

L'histoire de Mike Traceur, le fils caché de Michael Knight. Recruté par son amie d'enfance Sarah Graiman et son père, le physicien Charles Graiman, il rejoint la Fondation Knight, destinée à lutter contre le crime. Charles est l'inventeur de la nouvelle génération de KITT (acronyme de Knight Industries Two Thousand), une voiture dotée de l'intelligence artificielle. Un jour, un dangereux millionnaire approche Charles pour obtenir un modèle de son extraordinaire invention mais ce dernier refuse. Un homme de main est alors chargé de voler KITT et de tuer le père de Sarah...

Saison(s) : 1
Hébergeur : Megavidéo
Qualité : dvd-rip
Format : DivX
Langue : Français
Sous-titres : Aucun


Episode 1     http://www.megavideo.com/?v=MFR23M35
Episode 2     http://www.megavideo.com/?v=Y3ZQOSKA
Episode 3     http://www.megavideo.com/?v=6IAX8MFG
Episode 4     http://www.megavideo.com/?v=SU4IOVXZ
Episode 5     En cours
Episode 6     En cours
Episode 7    http://www.megavideo.com/?v=FTMS1QQU
Episode 8     En cours
Episode 9     En cours
Episode 10     http://www.megavideo.com/?v=5PVP43E2

Les bâtiments les plus étranges

Avant-gardiste ou utopiste, l'architecture peut être étonnante. Immeubles de bureaux, maisons ou musées, les projets les plus fous deviennent parfois réalité. Voici quelques uns de ces bâtiments étranges. Ici, ce panier géant accueille le siège de la société américaine Longaberger, spécialiste des paniers artisanaux en bois d'érable



Dans la ville de Sanjhih à Taïwan, les maisons ont longtemps ressemblé à des OVNI. Démarrée en 1978, la construction de ces étranges édifices ronds et colorés s'est arrêtée en 1989. Abandonné pendant 30 ans et curiosité régionale, le complexe est désormais la proie des bulldozers



Symbole de l'Exposition universelle de Montréal en 1967, la Biosphère est l'œuvre de l'architecte américain Buckminster Fuller. L'édifice, d'un diamètre de 18 m, est un dôme géodésique fait d'éléments en plastique et d'aluminium et constituait une grande première pour l'époque. Depuis 1995, le bâtiment est un lieu d'exposition et d'éducation à l'environnemen



Cette œuvre du célèbre architecte américain Franck Gehry accueille l'orchestre philarmonique de Los Angeles. Le Walt Disney Concert Hall, inauguré en 2003 et recouvert à l'extérieur de plaques d'acier inoxydables courbées, possède une des meilleures acoustique du monde



A Figueres, en Espagne, le Théâtre-Musée de Salvador Dali possède cette étrange Torre Galatea. Construit sur les vestiges de l'ancien théâtre de la ville, le bâtiment renferme les principales œuvres de l'artiste



Les architectes anglais Peter Cook et Colin Fournier ont donné au musée Kunsthaus, de Graz en Autriche, une structure biomorphique. Le bâtiment ressemble à un animal échoué ou endormi. Mystérieux et surprenant, il possède 11 000 m² d'exposition et s'éclaire la nuit de milliers de diodes avec sa façade BIX. Il a ouvert en 2003



Cette maison qui semble se tordre dans tous les sens s'appelle Krywy Domek. Située dans la ville polonaise de Sopot, elle a été construite en 2003. Au rez-de-chaussée, se trouvent des magasins et à l'étage des bureaux



Censé représenter les valeurs de la banque (modernité, transparence, innovation), le siège social d'ING, basé à Amsterdam, ressemble fort à un objet venu de l'espace. Conçu en 2002 par le cabinet Meyer & Van Schooten, le bâtiment de verre repose sur des échasses, d'où son fameux surnom de vaisseau spatial.



Les parkings peuvent avoir du style. Pour celui de la bibliothèque de Kansas City, les architectes ont imaginé cette gigantesque frise, baptisée Community Bookshelf, composée de 22 livres géants. Chacun mesure 7 mètres sur 3 chacun. Les ouvrages ont été sélectionnés pour leur intérêt historique



Avec son design audacieux, l'hôtel Ryugyong aurait dû être le plus haut du monde, 330 m, si sa construction s'était achevée. Commencés en 1987 et arrêtés en 1992, les travaux auraient repris à l'été 2008. Installé à Pyongyang, la capitale de la Corée du Nord, il est l'un des plus grands bâtiments du monde avec ses 360 000 m²



Dessiné par Santiago Calatrava, cet opéra et centre culturel ressemble à un navire échoué. Majestueuse, la construction en forme d'amande est faite de béton blanc. Reposant sur l'eau, il est accessible par de multiples plateformes. Situé à Valence en Espagne, il a ouvert en 2005



Avec sa coque longue de 213 m posée sur un plan d'eau, l'opéra de Pékin semble flotter. Fait de titane et de verre, le bâtiment a été conçu par le français Paul Andreu et a été inauguré en décembre 2007.



Cette maison sur le toit n'est pas là par hasard. C'est une installation de l'artiste Erwin Wurm, sur le toit du musée d'art contemporain de Vienne, le Mumok. Le bâtiment est un bloc monolithique composé de carreaux gris de basalte. Une austérité voulue pour que le visiteur s'attarde davantage sur les œuvres



Conçue et construite par un couple d'Américains Mark et Valérie Sigler, elle est située à Pensacola Beach, en Floride. Leur maison dôme possède une forme surprenante censée être plus résistante aux intempéries notamment aux ouragans et respectueuse de l'environnement.



Fidèle à son style, Frank Gehry a gardé les plaques de titane pour le musée Guggenheim de Bilbao, en Espagne. Avec ses formes tordues formant une peau métallique, le bâtiment constitue une œuvre d'art à lui tout seul. Atypique, il a ouvert en 1997.



Dans la nouvelle cité du jeu et des machines à sous, le MGM Gran Macau est un building de 35 étages composé de quatre blocs de couleurs. Chacun ressemble à une vague et est posé sur un autre. Le complexe, qui a ouvert en 2007, bénéficiera bientôt d'une extension.



Selon la légende, une explosion, qui aurait eu lieu dans un bâtiment de recherche sur les tornades, aurait retourné cette maison. A l'intérieur, tout est sens dessus dessous. Wonderworks est un parc d'attractions scientifique à Pigeon Forge, aux Etats-Unis.

 

Bienvenue sur le nouveau site du C Comme, situé au coeur de Liège entre le Perron et la Maison du Peket, à l'ombre de la Violette. Le C Comme est un restaurant plein de charme où vous dégusterez une cuisine italo-française dans un cadre original chaleureux et changeant. Vous pourrez en effet vous régaler dans un cadre différent chaque mois, en admirant les oeuvres de jeunes ou moins jeunes artistes qui seront exposées dans les salles du restaurant. En attendant de nous rendre visite, faites vous déjà une petite idée en visitant notre site. Bonne visite.


 

Fermé le dimanche

Tel : 04/223.66.16

 

rue de la Violette, 9 / 11 / 13

4000 Liège

voici deux fois que je viens manger avec ma fille
Nous avons adoré le cadre assez intime et la musique qui repose nos sens...
Mais sans attendre, nos sens ont été piqué par le goût le parfunm de nos assiettes...
Je n'ai jamais mangé ma salade jusqu'au bout .... ici c'était un royal plaisir
La dernière fois j'ai pris les filets de caille c'est fabuleux elles sont dorées et grasses à point les filets sont de vrais filet et la quantité y était
J'ai franchement adoré
Je compte bien en faire mon petit resto "bonheur d'y être, d'y vivre d'y manger"

 Les Vies rêvées d'Erica Strange

Titre original :

Being Erica

Origine de la serie : canadienne

Statut : Série en production- 4 saisons, 38 épisodes

Réalisateur : Jana Sinyor

Acteurs : Erin Karpluk, Michael Riley, Tyron Leitso 

Genre : Comédie

Date de diffusion : en France le 14 décembre 2009

Note : 3,9

Bande annonce : Voir la bande-annonce

Erica Strange, une jeune trentenaire, est persuadée que sa vie est un désastre à cause des mauvaises décisions qu'elle a prises. Elle fait alors la connaissance d'un certain Dr. Tom, un mystérieux thérapeute, qui va lui donner la possibilité de revivre les moments qu'elle regrette le plus.





Hébergeur : MultiSource
Qualité : HDTV
Format : XviD
Langue : Français
Sous-titre : Auçun
Découper avec : Aucun


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http://www.redvb.com/-divertissements-/series-tv/french/43837-multi-les-vies-rgyevges-dverica-strange-saison-3-vf-ep-1-g-7.html

La Belle et la Bête

Critiques Spectateurs : (7936 notes)(3,8)

 

Belle est une jeune fille sensible et imaginative, qui passe ses journées plongée dans la lecture et qui repousse obstinément les avances de Gaston, un bellâtre musclé et vaniteux. Seul Maurice, son père, un inventeur farfelu, compte dans sa vie. Un jour que ce dernier se perd dans la forêt, il doit se réfugier dans un château pour échapper à une meute de loups. Irrité par son intrusion, le maître des lieux, une Bête gigantesque et terrifiante, le jette dans un cachot. Pour sauver son père, Belle accepte d?être retenue prisonnière à sa place?

La Belle et la Bête 2 : le Noël enchanté

Critiques Spectateurs : (150 notes)(2,5)

 

Quelques mois après avoir retrouvé leur apparence humaine, les habitants du château préparent avec joie l'arbre de Noël, sous la haute surveillance de Lumière et Big Ben. Mais tous gardent encore en mémoire ce premier Noël, bien moins heureux, que passa Belle, alors encore prisonnière dans le château de la Bête...

 

http://www.redvb.com/-divertissements-/dessins-animjs/42301-multi-la-belle-et-la-bgyete-2-le-nogl-enchantg-dvdrip.html

La Belle au bois dormant ]·._.·´¯)

Critiques Spectateurs : (4042 notes)(3,5)

 

La princesse Aurore, victime d'un sort que lui a jeté la sorcière Maléfique, s'est endormie d'un profond sommeil dont le seul baiser d'un prince peut l'éveiller. Ses marraines, les fées Pimprenelle, Flora et Pâquerette, unissent leurs pouvoirs magiques pour aider le vaillant prince Philippe à combattre le redoutable dragon, gardien du château où dort Aurore.

 

http://www.redvb.com/-divertissements-/dessins-animjs/42300-multi-la-belle-au-bois-dormant-dvdrip.html

Alice au pays des merveilles

Origine : américain

Réalisateur :  Hamilton Luske

Durée : 01h15min

Avec : Kathryn Beaumont, Ed Wynn, Richard Haydn,

Genre : Animation

Date de sortie : inconnue

Titre original : Alice in Wonderland

Critiques Spectateurs : (5931 notes)(3,5)

Bande annonce : [allocine]19208307[/allocine]

Cliquez ici pour visualiser la bande annonce

 

 

Alors qu'elle travaille à ses leçons, Alice se laisse entrainer par le sommeil et tombe dans une profonde rêverie. Poursuivant un lapin très en retard elle accède au pays des merveilles où une suite d'aventures rocambolesques et insolites l'attendent. Tantôt rapetissée, tantôt gigantesque, Alice oscile au gré de ses rencontres entre la quête du merveilleux et l'expérience cauchemardesque.

http://www.redvb.com/-divertissements-/dessins-animjs/42160-multi-alice-au-pays-des-merveilles-dvdrip.html

1001 Pattes

Critiques Spectateurs : (8376 notes)(3,4)

Critiques Presse : (4,5)

 

Tilt, fourmi quelque peu tête en l'air, détruit par inadvertance la récolte de la saison. La fourmilière est dans tous ses états. En effet cette bévue va rendre fou de rage le Borgne, méchant insecte qui chaque été fait main basse sur une partie de la récolte avec sa bande de sauterelles racketteuses. Fou de rage, ce dernier annonce qu'il reviendra à l'automne prélever le double de sa ration habituelle. Tilt décide alors, pour se faire pardonner, de quitter l'île pour recruter des mercenaires capables de chasser le Borgne.

Aladdin et le roi des voleurs

Critiques Spectateurs : (126 notes)(2,7)

Tom.and.Jerry.Meet.Sherlock.Holmes.2010.FRENCH.

 

Dans la ville de Londres, un escroc vole des bijoux autour du Scotland Yard, et le rouge, un beau chanteur, est encadré pour ce crime. Tom et Jerry, comme aides, doivent aider Sherlock Holmes pour rechercher des indices et dépister le vrai voleur pour résoudre ce cas.

 Les Simpsons - Festival film Fr [ 4 episodes ]

 

Lorsqu’Homer pollue gravement le lac de Springfield, une agence de protection de l’environnement décide de mettre la ville en quarantaine en l’isolant sous un énorme dôme. Les Springfieldiens, fous de rage, sont bien décidés à lyncher le coupable. Devant cette vague d’animosité, les Simpson n’ont d’autre choix que de fuir et de s’exiler en Alaska.

 

  

http://www.redvb.com/-divertissements-/dessins-animjs/41941-multiles-simpsons-festival-filmdvdrip.html